あなたが飢えていないときに炭水化物の渇望を受ける理由
あなたが好きなキャンディーラッパーの目の前で砂糖を欲しがっている理由は何ですか？ あなたが空腹でなくても砂糖渇望を体験しますか？ なぜあなたが砂糖を欲しがるのか疑問に思ったことがあるなら、その答えは簡単です。砂糖は中毒性があります。 そして、砂糖中毒は、あなたが思うよりも一般的です。
砂糖中毒は食品中毒の最も一般的なタイプの1つです。多くの場合、私たちはそれがあるかどうかわからないので、より狡猾です。
多くの研究によると、砂糖は最も美味しくて習慣性の食品の1つであり、この知識によって、食品メーカーはしばしば甘くないと考えていない食品に過剰量を使用することがあります。
砂糖は中毒性があるいくつかの方法があります。 米食品医薬品局（FDA）前委員であるデイヴィッド・A・ケスラー（David A. Kessler）の調査によると、砂糖は中毒性薬物といくつかの特性を共有している。 非常に美味しくなることに加えて、砂糖は高い「快楽の価値」を持っています。つまり、砂糖を食べると喜びを感じます。 それはまた強化しています、あなたがそれを行うほど、あなたはそれをやりたいことを意味します。
嗜好性
科学的な観点から見ると、美味しい食べ物は味が良いだけでなく、それを食べるとそれ以上食べたいものです。 シュガーは、新生児や動物でさえ、実験的にこの効果を示すことが示されています。 なぜ生存にカロリーが必要なのかは明らかです。したがって、高カロリー食品に最も簡単に反応します。
ヘドニックバリュー
甘い食べ物の快楽価値は、それを食べる人が経験する喜びの強さです。 甘い飲み物が最も楽しいという点は、10％で確認されています。 これは「至福ポイント」として知られています。食品小売店は、その食品を何度も食べることによって、至福のポイントを再体験したいという人の欲求を刺激するために、可能な限り至福のポイントに近いところに食品を保ちます。
強化
砂糖が強化されている2つの方法があります：
- 砂糖の味にさらされた後、人々や他の動物は、彼らが空腹であるかどうかにかかわらず、より多くを得るために一生懸命働くことを望んでいます。
- 何か他のものが砂糖の味に関連すると、人々はそれにも反応します。 砂糖は報酬として働くので、砂糖を含む特定の食品、特定のレストラン、特定のブランドイメージなど、砂糖に関連するすべてのものが積極的に反応します。 これは、あなたが好きなキャンディーラッパーを2番目に認識し、砂糖を渇望する理由です。
なぜ砂糖中毒が問題なのか
キャンディー、特にチョコレートは、特に子供や女性に多く販売されています。 これは、子供の初期の経験がしばしば後の行動を形作るため、問題である。 だから、若い頃に砂糖をたくさん食べていると、老いたときに砂糖を食べる可能性が高くなります。
砂糖の過剰摂取は、多くの異なる健康問題に関連しています。 また、多くの子供や大人がチョコレートとなり、チョコレートはカフェイン含有食品であるため、 カフェイン中毒の危険性があります。
健康リスクは砂糖の過剰摂取に関連する唯一の懸念ではありません。
1つの研究調査では、小児期の毎日の菓子摂取とその後の大人の暴力との間に相関関係があることさえ示されています。
さらに、砂糖の過剰使用は、キャンディーのような甘い食べ物を直接過消費するだけでなく、多くの風味豊かな食品をより美味しくするために砂糖を加えることによって、北米の肥満の流行に大きな役割を果たしました。 これにより、人々はそのような食品を過酸化水素にさらす可能性が高くなり、消費するカロリーの数が増えます。
ソース
ケスラー、D. 過食の終わり：飽くなきアメリカの食欲を支配する 。 ニューヨーク：Rodale。 2009。
ムーア、S.、カーター、L.とヴァンGoozen、S. "幼児期の菓子の消費と大人の暴力" 英国雑誌Psychiatry 195：366から367。 2009。