外傷後ストレス障害（PTSD）は、多くの症状を特徴とする。 2013年5月の精神障害診断マニュアル（DSM-5）によると、これらの症状には、認識および気分の変化、ならびに覚醒および反応性の変化が含まれる可能性がある。 これらの変化の現れには、自分自身に対する否定的な信念が含まれる可能性があります。 恐怖、怒り、恥のような否定的な感情; 重大な外傷前活動への関心の低下。 疎外感。 正の感情を経験することができない。 過敏な行動; 問題が集中している。 睡眠障害
アスパルテーム承認の歴史
アスパルテームは、砂糖代替物として使用される人工の非糖類甘味料であり、スクロースより約200倍甘い。 体内で代謝されると、2つのアミノ酸（アスパラギン酸とフェニルアラニン）と少量のメタノール（メチルアルコール）の3つの成分に分解されます。
1965年に発見されたアスパルテームは、1974年に食品医薬品局（FDA）によって乾燥食品への使用が制限されていました。翌年、FDAは試験の妥当性と徹底性に関する疑問最初の申請プロセス中にGD Searle（アスパルテームの製造業者）によって提出された。 1980年に、FDAによって作成された公衆審査委員会（PBOI）は、アスパルテームと脳損傷との間のリンクとアスパルテームの胎児発症への影響に関する懸念に関する証言を聞いた。
PBOIは、提起された主張に同意しなかったが、理事会は、アスパルテームと脳腫瘍との関連についてさらに疑問を呈した。 PBOIに提起された質問の結果、取締役会はアスパルテームの承認を取り消し、さらなる調査が行われるまで保留となった。 新しく任命されたFDA委員長Arthur Hull Hayesは、FDAの科学者と協議の上、アスパルテームの安全性に関するPBOIの分析エラーを引用した。
可能性のある脳の癌のリンクを扱うものを含む追加の研究のレビューの後、アスパルテームは1981年に乾燥した良好な使用のために再承認されました。
翌年、Searleはアスパルテームが炭酸飲料および他の液体の甘味料として承認されるように、FDAに申請しました。 1983年7月、アスパルテームは液体状態でのアスパルテームの安定性を懸念していたナショナルソフトドリンク協会（National Soft Drink Association、NSDA）の反論にもかかわらず、液体に含めることが承認されました。これは気温が華氏85度を超えるとメタノールがホルムアルデヒドに分解され、ジケトピペラジン（DKP）（これは高レベルの摂取で有毒であり得る）。
アスパルテームの成分の機能と源
アスパラギン酸（アスパラギン酸としても知られる）は、ホルモンの産生および放出を調節するのに役立ち、中枢神経系のシナプスを刺激することによって、正常な神経系機能の維持を助ける。 アスパラギン酸はまた、炭水化物をエネルギーに変換するのに役立ちます。 それは、それを得るために食物を消費する必要がないので、条件付きまたは「非必須」アミノ酸として知られている。 それは自然に私たちの体によって合成されます。 しかし、ピーナッツ、大豆、レンズマメ、サーモン、カキ、アスパラガス、その他の高タンパク食品を食べるときに摂取します。
フェニルアラニンは、ドーパミンやアドレナリンを含むタンパク質やいくつかの神経化学物質の形成に重要な役割を果たすアミノ酸です。 必須または必須のアミノ酸として、私たちの体で産生することができないため、肉、魚、乳製品、ナッツやマメなどの食物源から得なければなりません。
ウインドシールドクリーナー、シェラック、ペイントリムーバー、除氷液、不凍液にはメチルアルコール（ウッドアルコールと呼ばれることが多い）が含まれています。 暴露はめまい、嘔吐、痙攣、失明の原因となることがある。 わずか2オンスほどで成人を殺すことができます。 しかし、多くの食品には微量のメチルアルコール（ワインを含む）が含まれています。 オレンジジュース、グレープフルーツジュース、 果物、特にリンゴ、黒カラント、トマト; ジャガイモ、ブリュッセルの芽、セロリおよびパースニップのような野菜; 燻製の肉や魚などがあります。
典型的な日に、平均的な人は、通常の食事の一環として、1日当たり約10mgのメタノールを消費する。 アスパルテームで風味の入ったダイエットソーダの缶は、約20mgのメチルアルコールを摂取量に寄与する。
ホルムアルデヒドは、建築資材や断熱材に使用される強い臭いのある化学物質です。 それはまた、実験室や葬儀場の防腐剤としても使用され、自動車の排出物中に見いだされる。 それは、国際がん研究機関（International Research Agency for Cancer）と環境保護庁（Human Protection Agency）の「可能性のあるヒトの発癌物質（human human carcinogen）」として知られています。 ホルムアルデヒドは通常、空気中（室内および屋外の両方）に0.03ppm（ppm）未満で存在します。 空気中に0.1ppmを超えるレベルで存在すると、眼、鼻、喉および皮膚への刺激が起こることがある。 しかし、ホルムアルデヒドはまたアスパルテームの分解で生成される量よりもはるかに多い量で体内で自然に生成され、ホルムアルデヒドはDNAを含むいくつかの化合物の形成に不可欠です。 バナナ、ナシ、カリフラワー、ライムラビ、乾燥したキタケ、ハム、ソーセージ、いくつかの甲殻類の食用種を含む様々な食品にホルムアルデヒドが存在します。 単一のゼリービーンズは、ダイエットソーダの全缶よりも45倍多くホルムアルデヒドを放出し、誰もゼリービーンを1つしか食べない。
ジケトピペラジン（DKP）は、ジオキソピペラジンまたはピペラジンジオンとしても知られており、単一の化学物質ではありません。 むしろ、DKPは有機分子異性体のクラスを指す。 アスパルテーム中の少量のメチルアルコールの分解生成物として体内に存在するのはDKPの2,5異性体である。 DKPは、穀類、チーズ、チョコレート、コーヒー、ビール、ミルクなど、多くの食品に含まれています。 DKPはまた、壊死（早期細胞死）、アポトーシス（前もってプログラムされた細胞死）または損傷に関連する細胞死の有意な低下を示す神経保護活性にも関連している。
アスパルテームの安全性
アスパルテーム（アスパラギン酸、フェニルアラニン、およびメチルアルコール）ならびにメタノールが高い貯蔵温度で分解するホルムアルデヒドおよびDKPの3つの成分は、アスパルテームの導入以来の懸念の原因となっている。 アン・ルイーズ・ギトルマン博士によると、 「シュガー・アウト・アウト」では、食品に関するFDAの苦情の75％近くがアスパルテームに関するものです。
しかし、FDA、欧州食品安全機関（EFSA）、さらには米国癌協会でさえ、アスパルテームは許容される1日摂取量（ADI）に沿った量で消費されるとリスクを伴わないと述べている。 ADIは、観測されない影響レベル（NOEL）の1/100になるように計算される。 NOELは、生物の成長、発育または寿命に変化をもたらさない物質の最大濃度である。
FDAはアスパルテームのADIを1日当たり体重1kgあたり50ミリグラム（mg / kg）と設定しています。 アスパルテームのEFSAのADIは1日当たり体重1kgあたり40ミリグラム（mg / kg）でわずかに低くなっています。 これを視野に入れて、体重165ポンドの大人。 ダイエットソーダを20缶近く飲むか、アスパルテームのADIを1日摂取するためにストレート甘味料を100個以上食べる必要があります。 1オンス ダイエットソーダには約90mgのアスパルテームが含まれており、これはフェニルアラニン90mg、アスパラギン酸72mgおよびメタノール18mgに分解される。
比較すると、8オンス。 フェニルアラニン404mgおよびアスパラギン酸592mgを含む。 チョコレート、ライ麦パン、プレーンチーズピザ、卵、パルメザンチーズ、ロブスター、マグロ、チキン、ラム、および七面鳥はすべてダイエットソーダより1回の食事あたりフェニルアラニンが多く含まれています。 1つのバナナにはダイエットソーダの缶より多くのメタノールが含まれ、8ozのトマトジュースのガラスも含まれています。
しかし、食品中に見られるほとんどのメタノールはペクチンに結合しており、人体は適切な酵素がなく、したがってメタノールが放出されないため消化できないことに注意することが重要です。 これらの食品には、メタノールの影響を打ち消すエタノールも含まれています。 これは、「遊離メタノール」と考えられるアスパルテームのメタノール成分の場合には当てはまらない。
英国食品医薬品局（JECFA）のFAO / WHO専門家委員会、FDAおよび1980年代の英国毒性委員会によってDKPの1日当たり体重1kgあたり7.5ミリグラム（mg / kg）のADIが確立された。 1987年、FDAの毒物学者であるJacqueline Verrett博士は議会の前で、DKPが子宮ポリープの原因や血中コレステロールの変化に関与していると証言しました 。 しかし、2012年には、人工食品甘味料の再評価の一環として、欧州食品安全機関（EFSA）がDKPに関する追加データを要求した。これは最終的に典型的な消費レベルで安全であることが判明した。 翌年、EFSAは、 すべての食物源からのDKPへの潜在的曝露の量は、DKPのADIの1 / 75~1 / 4の平均であり、したがってDKPへの曝露による消費者の安全性リスクはないと結論付けた。
フェニルケトン尿症
アスパルテームが非常に危険であることが証明されている集団が1つあります：遺伝的状態フェニルケトン尿症（PKU）に苦しむ人々。 PKUはまれな常染色体劣性疾患であり、子供が各親から機能しない対立遺伝子のコピーを継承しなければならないことを意味する。 PKUで生まれた子供には、アスパルテームの成分の1つであるフェニルアラニンを代謝する能力が欠けています。 フェニルアラニンの蓄積は、発作、行動の問題、発達および認知の遅延を引き起こす可能性がある。 アスパルテーム（フェニルアラニンを含む他の食品と同様）の摂取はPKU患者にとって致命的な結果をもたらす可能性がありますが、PKUは稀な遺伝的条件であり、出生時に検査されることは覚えておくことが重要です。 PKUの診断がない限り、心配することではありません。
アスパルテームおよびPTSD
アスパルテーム（およびその成分）が複数の国際的および国内の監督機関によって安全とみなされていることを示すこの資料にすべてのデータが掲載された後、なぜPTSDがアスパルテームを消費するのかについて懸念すべきですか？ 2014年に亘るノースダコタ大学の研究では、高アスパルテーム食（25mg / kg体重/日、これはまだアスパルテームのADIの半分である）を摂取した健常成人では、過敏症の増加、うつ病の悪化空間的な方向性を有する。 作業記憶（認知課題への短期記憶の応用である）は影響を受けなかった。 高アスパルテーム飼料で8日後、被験者はアスパルテーム摂取のために積極的に研究されていなかった2週間の休薬期間と、低アスパルテーム飼料（10mg / kg体重/日）。
ノースダコタ大学の研究の間に記録されたうつ病の悪化のこのような事例は、80人の患者の初期の研究にさらに信憑性を与え、その半数は単極性うつ病を有した。 参加者にはアスパルテーム（ADIの60％）またはプラセボの30mg / kg体重/日を7日間与えた。 うつ病の既往歴のない被験者は、どのグループに割り当てられても症状を示さなかったが、うつ病の既往のある被験者にはいくつかの症状がみられ、そのうちのいくつかは重篤であった。 事実、制度審査委員会は、参加者のうつ病の反応のためにプロジェクトを中止した。
アスパラギン酸の主な機能の1つは、糖新生（グルコースの生成）である。 その他の主な機能は、神経伝達物質アゴニストの機能である。 アゴニストは、受容体の作用を促進するのに役立つ。 アスパラギン酸塩（アスパラギン酸のコンジュゲート塩基）として、グルタミン酸塩と同様に、NMDA受容体を刺激する。 アスパラギン酸塩は、供与体化合物からメチル基と結合することによって、神経伝達物質NMDAを形成することもできる。 従って、アスパラギン酸は、神経伝達物質そのものとして、また別の神経伝達物質の基礎として作用する。
NMDA受容体は、記憶機能を制御し、シナプス可塑性（シナプスの経時的変化の強さまたは弱さ、ならびにシナプス上の受容体の数）を調節することに主に関与する。 NMDA受容体が適切に機能するためには、グリシンまたはD-セリンならびにグルタミン酸（またはNMDA）のいずれかと結合する必要がある。 グリシンサイトNMDA受容体アゴニストは、不安、うつ病、および痛みを媒介するのに役立つ新薬のための約束を保持する。
しかしながら、NMDAを含む特定の受容体は過度に興奮し、神経細胞の興奮毒性を引き起こす可能性がある。 これは、恐怖コンディショニングのエンコードにおいて主要な役割を果たす海馬を含む細胞の損傷および死につながる可能性がある。 PTSD患者の海馬は既に低反応性である。 ニューロン興奮毒性によるさらなる損傷は、すでに異常な恐怖反応を悪化させる可能性がある。 ドーパミンは神経毒性から細胞を保護するのに役立ちますが、うつ病（頻繁にPTSDの併存疾患）はしばしば異常なドーパミンレベルに悩まされます。 高レベルのアスパルテームを含む食べ物および飲料を消費すると、NMDAのレベルが上昇し、それによってニューロンの興奮毒性が引き起こされ得る。
結論
最近の研究では、うつ病の増加率と高アスパルテームの食事との相関が示されていることから、うつ病エピソードを発症する可能性が高い人々（PTSD患者を含む）は、アスパルテームの摂取をADI 50mg / kg体重/日、一般的には添加物が安全であるように見えるにもかかわらず。 これは、PTSDと診断された人々が既に苦しんでいる症状を示している同じ研究でも、過敏性の増大と認知障害の顕著な発症を指摘すると、より明確になります。 最後に、興奮毒素NMDAによる海馬の潜在的な損傷を考慮して、PTSDまたは大うつ病などの他の精神的健康状態のアスパルテームの摂取について考慮する必要があります。
アスパルテームは、NutraSweet、EqualおよびSugar Twinというブランド名で販売されています。
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