利益に関する研究が矛盾している
アルコール消費が酒飲みの体重を減らすのに役立つのか、それとも体重増加を促進するのでしょうか？ あなたのために食事がついた小さな酒ですか？それとも危険ですか？ アルコールの栄養的効果については、相反するデータがあるようです。
もちろん、食事とともに少量のアルコールを飲むことの問題は、アルコール依存症に苦しむ人々のための選択肢ではありません。
アルコールは1〜2回の飲みで止まらない。 1つか2つは決して「十分」ではありません。
しかし、適度に飲むことができる人には、食事中の炭水化物をアルコールに置き換えることで体重減少が起こり、適切な食事に中等度のアルコールを加えることで体重が増加しないことが示されています（Richard Mattes、Ph.D.、RD登録栄養士）、パーデュ大学の准教授。
Mattesの調査によれば、軽度から中等度の酒飲みの体重は、服用者の体重と同じかそれ以下であることが示されています。 しかし、これは、食事とともに飲み物を飲んだ人たちの他の研究によって否定されているようです。
過食を促進する
しかし、 アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション（The American Journal of Clinical Nutrition）に掲載された2件の研究結果によると、個人は高脂肪の食事に座ってアルコール飲料で洗い流す傾向があります。
カナダのケベック州ラヴァル大学の栄養生理学教授であるアンジェロ・トランブレイ博士は、「アルコールのエネルギー含有量は余分なカロリーを表している」と語っている。
この効果は、体重増加の機会を増やし、高脂肪食に伴う過体重を増やすように思われる。
この研究の参加者によるアルコールの使用は、炭水化物ではなくタンパク質の消費を促し、アルコールがいくつかのタイプの栄養素の好みを変える可能性があることを示唆した。
毎日の食物摂取量は、より重い酒飲みの方が有意に大きかった。
簡単に虐待
残念なことに、酒類は虐待の可能性が高い「食品」です。 他の食べ物と同じように欲求や強迫的な食べ物や飲み物を引き起こしますが、健康や社会的影響はより劇的です。 アルコール飲料の強引な使用と乱用は、個人や社会にとって壊滅的なことがあります。
大量飲酒やうごき飲酒には、多くの健康障害があります。 損傷は、アルコールの毒性作用、栄養素欠乏症および食物アレルギーなどの間違った食物のその他の有害作用によって行われる。
重度の酒飲みは「飢えている」傾向があります。食べ物の選択肢が少なくても、限られていても食べ物の選択肢が劣ります。 彼らは栄養素を使い切ってしまい、しばしば自分の組織で燃料を摂取しています。 電解質の枯渇とビタミンの欠乏は、健康への悪影響の2つにすぎません。
栄養失調
大量のアルコールが消費されると、体はそのカロリーの必要性が満たされたことを感知する。 これは、他の食品に対する需要の減少をもたらす。 アルコールは1グラムあたり約9,000カロリー（9Kcal）含まれています。 しかし、これらのカロリーは、身体機能を維持するために必要な炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンまたはミネラルを提供していません。
胃腸管に対するアルコールの毒性作用はまた、栄養不良を促進する。 アルコールは腸壁を刺激し、炎症および潰瘍を引き起こす。 これは、栄養素の吸収が悪くなり、消化不良の消化管になる可能性があります。
アルコールは、必須栄養素に必要な食物を置き換え、必須栄養素の吸収、貯蔵または代謝を妨害することによって、栄養失調に寄与します。 慢性または長期の飲酒に関連する他の多くの健康上の危険がある。
その他の健康問題
高血圧トリグリセリドは、他の危険因子と共に、心臓病を発症する機会を増加させる可能性がある。
アルコールを飲む人のために、肝臓は血中を循環するより多くのトリグリセリドを産生します。
アルコールはいろいろな形で脳にダメージを与えることがあります。 最も重大な影響はコルサコフ症候群であり、最近の出来事を覚えたり、新しい情報を習得することができないという特徴があります。 糖尿病患者の場合、アルコールは低血糖/低血糖反応のリスクを増加させます。
研究はまた、アルコール消費と乳癌のリスク増加との間の関連を指摘している。 この作用の機序はまだ分かっていないが、アルコールまたはその代謝産物の発癌作用、エストロゲンなどのホルモンレベルのアルコール誘発変化、または他のプロセスによるものである可能性がある。